Корпорация AEON построит завод свежемороженого хлеба за 4,52 млрд руб.

На территории Воронежской особой экономической зоны (ОЭЗ) «Центр» будут строить производство свежемороженого хлеба за 4,52 млрд рублей.

Реализацией проекта займётся корпорация AEON, ООО с нехитрым названием «Резидент»

рассказала пресс-служба облправительства.

Для реализации первой очереди проекта потребуется участок площадью 18 га, второй этап пока прорабатывается. Выйти на проектную мощность компания рассчитывает к 2025 году.

Речь идет о современном производстве по технологии part baked, когда хлебобулочные изделия выпекаются до 90% готовности и подвергаются шоковой заморозке, - рассказывал один из источников, знакомых с проектом.

- После покупки хлеб допекается самостоятельно. По сравнению с обычной мороженая продукция имеет более длительные сроки хранения.